今年も味噌仕込

今年も春恒例〜の味噌仕込みに、たかちゃんちに行ってまいりました。
2年前に仕込んだ味噌をこの冬に開け、ちょうどなくなったところで10キロを新たにつけました。
また2年置こうかなぁ〜と思います。
（昨年仕込んだ味噌もあるし♪）
やっぱり二年置くと塩けの角がとれ美味しい✨

この味噌仕込みは、羽釜で火を焚いて大豆を蒸し、それを石臼でつぶすという、とーっても！手間がかかる方法でやっているので実は「暇！」時間もたくさん (^-^;
（なのでいつも丸っと！1日がかり。やれやれ今年も無事終わりました 笑）

今回はこの時間に、たかちゃんちから、もう一山超えたところに住む筒ちゃん（麻のつどいでおなじみの 笑）のお家に足を伸ばし、「しゅわさか」さんを譲ってもらいました。

乳酸菌の塊♡のこの発酵液体。
震災後に、放射能の除去のため普及を目指しているそうです。
飲めば腸内フローラ活性！は元より。
ヨーグルト、パンなんかも焼けるそう。
なんだか面白そう〜
発酵させてふやすぞー！おー！

なんだか今日は「菌」づくしな1日でした(o^^o)
ちなみに、しゅわさかさんにご興味ある方は「みくさのみたから」に参加すると譲ってもらえます^ ^
（あっ私もこれから増やす予定なので、欲しい方分けてあげますよん♪ 増えたら…ね(^-^;）

帰りに岡崎城の袂にある「龍城神社」へお参り。
なんか好きなのよね。この神社⛩
桜で有名な岡崎城。桜開花か早い！とTVでも取り上げられる通り。もうすでにかな〜り咲いてましたよ。
今シーズンはお花見🌸は早く行かなきゃね