まずは自分のケア ありのままの自分を好きになることから・・・
れんこんマンこと沖さんの蓮根畑へ今年もお邪魔してきました^ ^
蓮の花はちょっと時期が遅くて、お花はまばらだったけれど、今回は「蓮の実」を譲ってもらうことが目的だったので、咲き残りのお花を見られただけでOK♪
雨が葉っぱにビー玉のように溜まりキラキラ綺麗でした^ ^
蓮の実ってね。食べられるんですよ！
薬膳にも使われる、とっても栄養価が高い食べものなんです。
まるでドラゴンボールに出てくる『センズ』ですよ！ と、沖さん談 笑
ナッツのような…ちょっと甘みがあります。生で皮をむいてそのまま食べられます。
今月末くらいまで、沖さんから買うことができますよ♪
↓↓↓
https://www.facebook.com/yoshimasa.oki
畑からとれとれの蓮の実を送ってくれるそうです。
スーパーなどではなかなか売ってない。今の時期だけ！の蓮の実♡
是非ご賞味あれ♪
おこわにしても美味しそうです♡
http://macaro-ni.jp/9001
我が街「長久手」はこの夏【子ども食堂】という試みをしているようですね。
夏休みのお昼ご飯を、友だち同士で約束して。とか。
お母さんが仕事などで、夏休みのお昼ご飯は1人で食べる…なんて子どもたちが、楽しんでワイワイできる場になったらイイですね ^ ^
西学区でも開店しているみたいですよ〜♪
http://www.nakajima-kazuyo.com/archives/4225
子どもがとっても多い街だしね。
長久手市なかなかやるじゃん 笑
今朝がた海釣りに行っていた旦那が釣って来たイカ&お魚。
キレイさっぱり！今晩の夕食メニューになっちゃいました*\(^o^)/*
このくらいの量の獲物だと、家族で食べきれちゃうから「ありがたみ♡」を感じることができるんだけどね〜。
イカばっかり！30杯越え！な時もあったり…正直「勘弁してよ(-｡-;」になることも多々 笑
今日のメニューは
イカ→イカそうめん（新鮮なのは甘い！ちなみに付け合わせの大葉はうちの庭産 笑）
オニオコゼ→唐揚げ（鱗とヒレがカリカリでめちゃ旨！）
アコウ→煮つけ（鍋むきな魚だから煮つけにしたらぷりぷり♪）
いや〜♪ 酒の肴に最高♡
な夕飯となりました^ ^
感謝♡感謝
本道さんのお料理教室☆
今回は「オレンジ＆イエロー」の会だったはずなのに。
なぜか「レッド」会になっちゃいました 笑
今回に限らず…ですが。
本道さんのお料理会は私の「こうでなきゃできない」とか
「これがなきゃ無理でしょ」なんて凝り固まった「固定概念」をガンガンぶっ壊してくれます♪
「あるものでどうにかなる。あるものでどうにかする。」
今回は「色」にちなんだ御料理のほかに…
シークレット！なレシピを伝授してもらいました♪
（今回私の最大の参加目的はコレ！絶対！食べたかった！）
またまた！これが！これが！絶品！
これから、我が家で大活躍することでしょう☆
ほんと…化学調味料にまみれた、一見それでなければ作れない…と思える料理でも。
ちゃんと自然の恵み素材だけで美味しく、体に優しいお料理は作れるんです。ね。
フナクリの動物たちにも癒され～♪
今回もとっても美味！楽しい時間でした☆
色をテーマにした本道さんのお料理会。
今回はREDでした*\(^o^)/*
もうね！ジャガイモとさくらんぼが一緒に煮物になっちゃったり！
イチゴにカレー粉が入ったり！
それまたそれにフキを入れちゃったり！
切り干し大根にシナモンシュガーを混ぜたり！
本道さんのお料理は、今日もまた、私の固定観念をぱっかんぱっかん気持ちいいくらい壊してくれました（≧∇≦）
いつものことながらどれもこれも美味しかった～
そしていつものことながらここに集まってくる人たちと、ふなクリ食堂の居心地の良いエネルギーに癒されます^ ^
ふにゃふにゃ～
なぜだかいつの間にか、私はこの会で「親方」と呼ばれてます。なぜに親方
『水では落ちない汚れを落とす』
安心野菜っていう食材の洗浄剤知ってますか？
国境なき料理団長 Yoshiko Hondoさんのお料理教室で教えてもらって、最近私も使っているんですが。
これ、天然のホッキ貝の粉末で作られた、100%天然素材の抗菌洗浄剤なんです。
農薬、カビ菌、腐敗菌を取り除いてくれる優れもの。
お料理教室で、パセリをこの溶液に浸けた時の水の変化にギョギョ！(◎_◎;)
水にとかして10分くらい漬け込むだけの手軽さでいいわ～と思って買ってみた。
本道さんに
「この時期、イチゴが凄いからやってみて～」と聞いたので今朝やってみた。
分かりますか～？水の表面にギラギラした油膜がはっているの~_~;
肉眼で見るともっと凄いです。うぇ～！
この溶液24時間であれば、繰り返し使えるそうなので、今度は冷蔵庫のお肉を漬け込んでまーす。
野菜だけじゃなくて、肉や魚、お米なんかにも使えて、使用後の溶液でもスポンジなどのヌメリ菌をやっつけてくれるそうですわ。
味は、むしろ良くなるくらいで、日持ちも良くなります。
ただの貝の粉末（カルシウム）なので、水洗いしなくても（私は調理直前に水洗いしますけどね）害がない。
毎日たべる食材。できるだけ安全に食べたいものです。
3月3日お雛様…
息子2人に、飼っているワンコまで♂の我が家は、な～んも関係ない日。
では、ありますが。
姑が毎年、縁起物として『おこしもの』を作ってお裾分けしてくれます^ ^
おこしものはこの地方に伝わる、雛祭りに供えられる米粉で作るお菓子です。
子供たちが小さかった頃には、みんなで一緒にワイワイ作るのが楽しみだった。
けど、今年は、姑が出来上がったものを持ってくるまで、雛祭りだということすら忘れていました。
時は過ぎ行き…色々なものや環境が変わっていくことは仕方がないことですが。
ちょっと申し訳なく、ちょっと寂しく、ちょっと懐かしく想う3月3日の夜です。
青と紫のお料理会
国境なき料理団長 本道さんの「色」をテーマにしたお料理教室第二段！今回のテーマは「青と紫」でした^ ^
自然界に青くて食べられるものってほとんど存在しないから、青＝天然の食べ物ではないと、いうイメージになり、食欲がわかないんでしようね(^_^;)
青の色を本道さんは天然のものでいかに出すのか？興味深々だったので、前回にリクエストしたんです^ ^
青い色はお花を使いましたよ。綺麗～な青がでます♪
日本での入手はできなさそうですが(^_^;)
青いリゾットに青いお好み焼きに青い豆乳鍋に、綺麗な紫色の紅芋と青く茹でたカリフラワーの和えもの
青いものづくしに食欲は負けることなく笑
しっかり！ガッツリ！食べました（≧∇≦）美味しかった
食後にみんなで実験くん(^ ^)
このお花で煮出した青いお茶に、レモンを落とすとあ～ら不思議！
みるみる綺麗な紫に変わるんです。酸味を入れると反応するんだって。へー。面白い。
本道さん独特な食材のポジショニングや感覚など、いつも目からウロコ。次回のテーマは「緑」だそうです♪ 毎回本当に楽しみです^ ^
絶対！全色制覇だ*\(^o^)/*
